- Varietäten: Typica , Ateng , Lini-s, handgepflückt
- Herkunft: Indonesien, Garut, Mount Guntur
- Farmer: Mang Pait
- Anbauhöhe: 1.200–1.400m üNN.
- Verarbeitung: Natürlich (trocken) / sonnengetrocknet
- Schattenbepflanzung: Albizia-Baum, Avocado, Jackfruit, Kaliandra, Kiefern, Eukalyptus
- Erntesaison: Juni – September
- Kooperative: Klasik Beans
- Erntejahr: 2022
- Lotnummer: CC1065
- Mittlere Röstung
- Cup Score: 87,5
- Geschmack: fruchtig, Noten von Mango und Ananas, weiche Säure (Tamarinde), Süße von reifen Pflaumen,
weicher Kaffee, leichter bis mittlerer Körper
Fleuron
6,40 € – 39,00 € inkl. MwSt.
Grundpreis: 17,92 € – 13,65 € / kg
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Beschreibung
Der Kaffee
Fleuron ist wie Sommer in der Tasse.
Er ist komplex und fruchtig, mit Noten von Erdbeere, Mango und Ananas, seine Süße erinnert an reife Pflaumen.
Bei der Verarbeitung (dem Processing) des Kaffees verbreiten die Kirschen das lebhafte Aroma von Zuckerwatte, daher der Name „Aromanis“.
In Bahasa Indonesia bedeutet er aromatisch und süß.
Ein paar Worte zu „Klasik Beans“
Im Jahr 2009 wurde die Kooperative „Klasik Beans“ von Eko Purnomowidi, Deni Glen und Hamzah Robert gegründet.
„Klasik Beans“ setzen sie sich dafür ein, dass lokale Kleinbauern Kaffeebäume pflanzen und schulen sie für den Kaffeeanbau.
Pak Ekos Engagement und die Erfolgsgeschichte von „Klasik Beans“ hat internationalen Organisationen wie Rainforest Alliance, AAA Nespresso und RECOFT einige Aufmerksamkeit eingebracht.
Derzeit hat die „Klasik Beans Cooperative“ über 2.000 Mitglieder und betreibt 9 Verarbeitungsbetriebe, die sich über West-Java, Sumatra, Bali, Flores und Süd-Sulawesi verteilen.
Jede Verarbeitungsanlage dient als Ankaufsstelle, Verarbeitungs-Station und Lager.
Die Landwirte liefern die Kirschen an einen der Verarbeitungsbetriebe und werden direkt nach Gewicht fair bezahlt.
Einen Großteil des Gewinns verwendet die Kooperative für die Wiederaufforstung, investiert in den Naturschutz und zahlt den Bauern, zusätzlich zum Kilopreis, Prämien.
Mang Pait, der Landwird der Farm auf der Aromanis angebaut wird, ist seit 2012 Mitglied der Kooperative.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | n. v. |
| Füllmenge | 125, 250g, 500g, 1kg |
| Mahlgrad | ganze Bohne, French Press, Filter, Herdkanne |
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