Espresso ist eine Zubereitungsform für ein Kaffeegetränk. Es zeichnet sich vor allem durch seine hohe Konzentration und Dichte aus. In einer kurzen Zeit (ca. 20–35 Sekunden) wird mit hohem Druck (ca. 9bar) heißes Wasser (ca. 93–94°C) durch fein gemahlenes Kaffeepulver gepresst. Je nach Kaffeesorte strebe ich ein Brühverhältnis (Masseverhältnis) von 1:2 und 1:2,5 an.
In der Produktbeschreibung dient der Begriff „Espresso“ als Orientierungsmarke.
Für Espresso gerösteter Kaffee weißt bei mir im Shop eine geringere Fruchtigkeit als „Filterkaffee-Röstungen“ auf. Dafür wird er etwas intensiver geröstet, um die Struktur der Bohne etwas weiter aufzubrechen, um den Extraktionsprozess zu erleichtern.
